清纯羊肉的家常做法，首先要准备好新鲜的羊肉块，洗净后切成适中大小的肉块。接着，准备一些调料如姜片、葱段、料酒等，用以去腥提味。在锅中加入足够的清水，放入羊肉块，大火煮沸后撇去浮沫，加入调料转小火慢炖。炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。炖至羊肉熟透，肉质鲜嫩，汤汁清澈即可出锅。这种做法能够保留羊肉的原汁原味，口感清纯，非常适合家常制作。
为了做出口感和味道更佳的清纯羊肉，选材上一定要讲究。新鲜的羊肉是关键，最好选择肉质细嫩、膻味不重的部位。在烹饪过程中，火候的控制也十分重要。大火煮沸后一定要及时转小火，避免羊肉过火变老。
此外，可以根据个人喜好在炖煮过程中加入一些配菜，如胡萝卜、白萝卜、玉米等。这些配菜不仅能够增加营养价值，还能让整道菜肴的口感更加丰富。
最后，出锅前的调味也是关键。可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，提升整道菜肴的鲜美度。这样制作出来的清纯羊肉既保留了羊肉的原汁原味，又融入了家常的温馨味道，非常适合与家人一起享用。
