家庭炖羊排的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：
第一种做法需要准备羊排、胡萝卜、洋葱、土豆等食材。先将羊排洗净，焯水去血水备用。接着，胡萝卜、洋葱、土豆切块备用。在锅中加入适量的油，放入羊排煎至两面金黄，加入切好的蔬菜块翻炒均匀。然后加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至羊肉熟烂，汤汁浓郁即可。
第二种做法需要用到羊排、白萝卜、枸杞等食材。将羊排洗净后焯水，白萝卜切块备用。在锅中加入适量的油，放入姜片爆香，再加入羊排翻炒至变色。接着加入适量的料酒去腥，加入清水和白萝卜块，大火烧开后转小火慢炖。炖至羊肉熟烂时，加入枸杞和适量的盐调味，再炖几分钟即可出锅。
第三种做法是用电压力锅来炖羊排。将羊排洗净后焯水去血水，然后放入电压力锅中。加入适量的姜片、葱段、料酒和清水，选择肉类模式开始炖煮。炖煮完成后，打开锅盖加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这些家庭炖羊排的做法简单易学，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，注意选用新鲜的羊排和配菜，以保证炖出的羊排口感鲜美，营养丰富。
