1. 旋转特性：生鸡蛋难以旋转，而熟鸡蛋可以顺畅旋转。
2. 摇动差异：生鸡蛋摇动时会有晃动感，而熟鸡蛋则无此现象。
3. 外表区别：生鸡蛋表面常带有污点，这是因为刚从鸡体内产出时蛋壳还未完全干燥；相比之下，熟鸡蛋外表较为干净。
4. 照光现象：生鸡蛋在阳光下呈现一定的透明感，而熟鸡蛋则没有这种透明感。
5. 温度差异：生鸡蛋在手中触摸时，感觉温度比熟鸡蛋要低，这是因为生鸡蛋内部的生物活动导致其温度较低。
6. 生命特征：生鸡蛋含有生命，可以孵化出小鸡；而熟鸡蛋则已经煮熟，失去了生命力，无法孵化。
鸡蛋的结构包括外层的硬壳、内部的气室、卵白和卵黄。鸡蛋富含胆固醇和蛋白质，营养丰富。一个鸡蛋大约重50克，含有7克的蛋白质。鸡蛋中的蛋白质氨基酸比例适宜人体需求，容易被人体吸收，利用率高达98%以上，具有很高的营养价值，是人类常食用的食物之一。详情
