1. 毒理学研究显示，五味子的石油醚提取物薯族孙（含有40%（w/w）木脂素，包括五味子乙素）的口服和灌胃LD50值分别为10.5和4.4克/千克。
2. 实验中大鼠口服单剂量2克/千克五味子乙素未观察到动物死亡。
3. 小鼠连续30天每日灌胃200毫克/千克五味子乙素，对其体重、血液参数及主要脏器组织学参数无显著影响。
4. 实验狗每日服用10毫克/千克橘模五味子乙素，对其食欲、肝和肾功能无影响。
5. 综合来看，五味子乙素的毒性相对较低。
6. 无论是口服单剂量（0.8克/千克）、多剂量（200毫克/千克，连续30天）还是作为食物补充剂（0.012%，w/w，从出生第九个月至死亡），五味子乙素对啮齿动物均未产生可测量的不良反应。
