咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下所示： 关于咖啡鞣酸的下列叙述不正确的是( ) (A)分子式为C



关于咖啡鞣酸，以下哪个陈述是错误的？选项A指出其分子式为C，显然需要具体查看结构简式才能确定，因此直接给出答案不够严谨。选项B提到与苯环直接相连的原子位于同一平面上，这是化学常识，一般用于判断共平面原子数。

选项C说明只有连接在苯环上的酚羟基和水解后的羧基能与NaOH反应，而其他醇羟基则不能，并且水解过程不消耗NaOH。这意味着1 mol的咖啡鞣酸在水解时可消耗4 mol的NaOH。这一描述是正确的。

选项D指出浓溴水可以在连有羟基的苯环的邻位及对位进行取代，也能与碳碳双键发生加成，这也是正确的。

综上所述，选项A因缺乏具体结构简式信息而显得不够准确，故为不正确的陈述。