广式鸡煲的做法大排档的做



精选优质食材，打造美味佳肴。净三黄鸡为主料，搭配腊肠片、冬菇片、青椒、红椒等多种配料，口感丰富，滋味鲜美。

制作过程细致入微，先将三黄鸡斩成小块，洗净沥干，加入盐、鸡粉、白糖、淀粉、生抽等调料腌制入味。接着，将砂锅烧热，入油爆香葱段、姜片、蒜仔、干葱头，香气四溢。

随后，放入鸡块，加入蚝油和柱侯酱，慢火炒至鸡肉呈金黄色，外焦里嫩，香气扑鼻。再加入腊肠片、冬菇片翻炒，使各种食材的味道充分融合。最后加入青蒜段、青椒、红椒，小火焖煮5分钟，让鸡肉和各种配料充分吸收调料的味道。

撒上一把香芹段，不仅增加了菜肴的色彩，更添一份清新香气。这道菜肴色香味俱佳，令人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可多得的美味佳肴。