在进行水蒸馏实验时，我们常常使用沸石来帮助控制液体的沸腾过程。沸石之所以能够发挥作用，是因为它拥有独特的多孔结构。液体中的溶解气体在加热过程中会膨胀，如果气体体积迅速膨胀并突然释放，可能会导致液体剧烈沸腾甚至喷溅。而通过沸石的多孔结构，这些气体可以缓慢地逸出，避免了突然的喷发。
在某些情况下，我们也可以用瓷砖碎片来代替沸石。这是因为沸石和瓷砖碎片都具有一定的多孔性，能够为气体提供释放通道。不过，为了确保实验的安全性和准确性，最好还是使用专门的沸石。
液体中的气泡在沸腾过程中扮演着至关重要的角色。它们起到了汽化核的作用，即气泡的存在使得液体能够从液态转变为气态。然而，如果没有足够的气泡，即使液体的温度已经达到了沸点，液体也可能不会沸腾，形成所谓的过热液体。这种过热液体是不稳定的，一旦外部环境温度发生变化，或者有气泡侵入，就会发生剧烈的沸腾现象，这就是所谓的暴沸。
暴沸是一种非常危险的现象，因为它会导致液体温度迅速下降，同时产生大量的蒸汽和气泡。为了避免这种危险情况的发生，实验中需要增加液体中的气泡数量。通过使用沸石，可以有效地促进液体中的气泡形成，从而避免暴沸现象的发生。
总之，沸石在水蒸馏实验中扮演着非常重要的角色。它不仅能够帮助控制液体的沸腾过程，还能确保实验的安全性和稳定性。
