制作焖饼的过程其实并不复杂，首先需要准备饼丝以及卷心菜，将卷心菜切成长条，葱和蒜也需要清洗干净备用。
热锅后加入适量的油，待油温升高后下入葱花进行爆香，这一步骤是整个烹饪过程中的关键，葱香能够提升整体的味道。
接着将切好的卷心菜倒入锅中，与葱花一起快速翻炒，随后加入适量的酱油继续翻炒，直至卷心菜炒至七、八成熟，这时可以加入适量的盐进行调味。
将饼丝均匀铺在卷心菜上，盖上锅盖，用小火慢炖3到4分钟，这样可以让饼丝充分吸收卷心菜的鲜美。
最后，揭开锅盖，加入蒜末，快速搅拌均匀即可出锅。这样的做法简单又美味，非常适合家庭日常烹饪。
尝试过这种做法后，你会发现，这样做出来的焖饼不仅保留了饼的酥软，还吸收了卷心菜的鲜香，味道相当不错。
