大连的海鲜种类繁多，每一种都有其独特的魅力和营养价值。海螺，作为软体动物腹足类的代表，是海洋中的一颗璀璨明珠。贝类动物种类繁多，全球范围内共有7万多种，而海生的种类通常被称为海螺，它们不仅外形美观，还富含各种微量元素，是海洋馈赠的美味佳肴。
海虾，不仅是海鲜中的佳肴，还是中药材的宝贵资源。对虾科动物对虾和龙虾科动物龙虾等海产虾的肉或全体，均被广泛应用于中医治疗中，具有补肾壮阳、通乳抗毒等功效。海虾的美味与药用价值并存，让人在品尝美食的同时，也能享受到健康的好处。
扇贝，则是扇贝属双壳类软体动物的统称，全球约有400余种。扇贝肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质和微量元素，是海鲜爱好者们的心头好。无论是清蒸、炒食还是做汤，扇贝都能展现出其独特的风味。
黄海胆，以其生殖腺——海胆黄而闻名。海胆黄不仅口感细腻、味道鲜美，还具有强精、壮阳、益心、强骨的功效，是滋补身体的佳品。对于追求健康饮食的人来说，海胆黄无疑是一种理想的选择。
螃蟹，作为动物界节肢动物门的成员，其种类繁多、形态各异。从甲壳亚门到十足目，螃蟹的每一个分类都充满了科学的奥秘。而螃蟹的美味更是无需多言，无论是清蒸、炒食还是蟹粉小笼包，都能让人大快朵颐。
虾爬子，学名虾蛄，别名螳螂虾、琵琶虾等，属于甲壳纲虾蛄科。这种海鲜不仅肉质细嫩、味道鲜美，还富含蛋白质和微量元素。无论是作为餐桌上的佳肴还是馈赠亲友的礼品，虾爬子都是极佳的选择。
