家常青椒肉丝的制作步骤：
首先，将猪肉切成细丝，用少量的生抽、料酒和淀粉腌制片刻，使其更加入味。
接着，将青椒去籽切丝，蒜切碎备用。这些准备工作完成后，就可以开始炒制了。
在锅中倒入适量的油，烧热后迅速放入猪肉丝，快速翻炒使其散开。炒至猪肉变色后，加入适量的醋和生抽调味，用木铲轻轻翻炒均匀。
随后，将切好的青椒丝放入锅中，与猪肉一同翻炒。炒至青椒丝变软后，加入蒜蓉继续翻炒，让蒜蓉的香气充分融入菜肴中。
最后，根据个人口味加入少许盐调味，再次翻炒均匀后即可盛盘享用。
这道家常青椒肉丝色香味俱佳，肉质鲜嫩，青椒脆爽，是一道美味又下饭的家常菜。
