请问这种鸡蛋有什么营养？能吃否？就是里面有小鸡，还没孵化的那种，



毛鸡蛋，又称死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中因不当条件而停止发育，最终死在蛋壳内的小鸡。这些未成熟的小鸡根据孵化程度不同，可分为全蛋、半鸡和全鸡，其中全鸡最为血腥，即蛋内小鸡已基本长好，即将破壳而出。

毛鸡蛋的食用方式多样，可以煮或油炸后搭配椒盐食用，口感独特。然而，从营养学角度来看，毛鸡蛋的营养价值远低于正常鸡蛋。因为在孵化过程中，鸡蛋中的蛋白质和脂肪已几乎完全消耗，大部分营养成分也已流失。此外，鸡胚蛋中可能携带大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，若食用前未彻底加热或食用者抵抗力较弱，食用后可能出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。

因此，尽管毛鸡蛋在某些地区被视为美味佳肴，但从健康角度出发，应谨慎食用。对于追求营养和健康饮食的消费者来说，选择新鲜、安全的鸡蛋更为明智。