大白菜，这一家常蔬菜，不仅口感鲜美，还富含丰富的营养。今天，就让我们一起动手制作一道简单又美味的菜肴——老干妈炒大白菜。
首先，我们需要准备230克的大白菜。将大白菜洗净后，切成细丝，这样可以更好地入味，提升整体的口感。接着，在锅中倒入适量的油，待油温升高后，将切好的大白菜丝放入锅中。
随着油温的升高，大白菜开始逐渐变软，散发出淡淡的清香。这时，我们加入适量的盐进行调味。盐的加入不仅提升了菜肴的咸鲜味，还能让大白菜更加入味。
接下来，我们放入适量的老干妈。老干妈作为一道经典的调味品，其独特的香辣味道与大白菜的清新口感形成了完美的结合。在炒制过程中，老干妈的辣味逐渐渗入大白菜中，使得整道菜肴更加香辣可口。
最后，将炒匀的大白菜盛出装盘。这道老干妈炒大白菜色泽鲜亮，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。在品尝时，你可以感受到大白菜的鲜嫩与老干妈的香辣相互交织的美妙滋味，绝对是一道令人回味无穷的家常美食。
无论是作为日常餐桌上的小炒，还是招待亲朋好友时的佳肴，老干妈炒大白菜都能轻松胜任。不妨试着亲手制作一下这道美味佳肴吧！
