准备新鲜的紫苏300克，选择颜色鲜绿且叶片完整的为佳。准备适量的食用油和盐，以及几瓣蒜。
首先，锅中倒入适量的油，油热后加入蒜片，用中小火慢慢煸炒，直至蒜片散发出浓郁的香气，颜色略微变金黄。
接着，将紫苏叶片放入锅中，快速翻炒，让其受热均匀。紫苏叶片会迅速翻转变色，表明已经受热。
加入适量的盐，继续翻炒均匀，直至盐完全溶解在紫苏叶片中。这一步是关键，盐的加入既能提味，又能帮助去除紫苏的涩味。
最后，将炒好的紫苏盛入盘中，趁热上桌享用。这样制作的清炒紫苏，叶片翠绿，香气浓郁，口感清新，非常适合在餐桌上增添一抹绿色。
清炒紫苏不仅美味，还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A和铁元素，是营养丰富的佳肴。
这道菜的做法简单快捷，只需10分钟即可完成，非常适合忙碌的上班族或追求健康饮食的家庭。
清炒紫苏不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，非常适合厨房新手尝试。希望每位品尝过的人都能爱上这道清新美味的菜肴。
