夏季最宜喝的汤是冬瓜茨仁糖水，此汤由老冬瓜和生茨仁熬制而成，加适量黄糖调味，能够清热解暑，去湿生津。冬瓜茨仁糖水中的老冬瓜甘清微寒，生茨仁淡利湿，黄糖则清热生津，三者合用，既能解暑清热，又能去湿。
荷叶冬瓜煲老鸭汤亦为夏日佳选，此汤由鲜荷叶、老冬瓜和老鸭共同煲制，荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老鸭滋阴养血，益胃生津。三者合用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津，是夏季极佳的滋补汤品。
石膏豆腐菜干汤中，石膏、豆腐与白菜干共同熬制，石膏能清热止渴，豆腐滋阴润燥，白菜干则利尿解毒。此汤适合有痱子或少量暑疖的人群饮用。
苦瓜猪瘦肉汤则适用于体内有热毒的人，苦瓜清热泻火解毒，猪瘦肉滋阴润燥，二者合用既能清热解毒，又能润肤润燥。
塘葛菜煲生鱼汤中，塘葛菜能清热利尿，凉血解毒，生鱼则补脾益胃，利水清肿。二者合用既能清凉又能滋养，是夏日极佳的靓汤。
丝瓜咸蛋肉片汤则是清热解暑的好选择，丝瓜和咸蛋搭配瘦肉，既能保留丝瓜的清香，又能增加汤品的鲜美。
百合红枣牛肉汤中，牛肉选里脊部位最为嫩滑，逆丝切薄片，煮好后肉质不会老。百合则根据个人喜好煮至粉软或脆口。
莲子冬瓜牛蛙汤则能增加汤汁的鲜味，牛蛙腿部肉层较厚，其他部位肉层较薄，但可增加汤汁的鲜味，因此除腿部外，背部也可放入同煮。
清补凉瘦肉汤和老黄瓜瘦肉汤则是夏季清补佳选，清补凉瘦肉汤清甜滋补，除痰健肺，老黄瓜瘦肉汤则适合暑热天饮用，能清热解暑。
霸王花猪肉汤清凉肺去痰火，清热气，脚栗子百合汤则清热醒胃，除积带，冬菇煲猪骨汤则能滋补身体，西洋菜鲜陈肾汤则清热醒胃，除积带。
虫草炖羊肉汤则可治头眩，黑眼圈、飞蚊症。
