蒲公英花茶的炒制方法



春季是采摘蒲公英的最佳时节，而初夏时分也能采到未开花的蒲公英。在采摘时，需携带背篓、小锄头或小铁锹等工具，以便挖掘蒲公英的根部，因为根部的功效最佳。在采摘过程中，务必选择干净且新鲜的蒲公英。

采摘完成后，需进行清洗步骤。使用清水反复冲洗，直至水变得清澈。接下来是消毒环节，将清洗后的蒲公英用盐水浸泡2个小时，以杀灭细菌和去除污染物。

消毒后，需再次用清水将蒲公英冲洗干净，并捞出放在簸箕上摊开，准备晾晒。待蒲公英表面的水分晾干后，使用剪刀将其剪成小段，便于日后泡茶使用。随后进行炒制过程，将剪好的蒲公英放入干净的铁锅中，以最小火不断翻炒，避免它们抱团。炒制过程中，需留意蒲公英颜色的变化，当颜色由翠绿转为墨绿时，即可停止炒制。

最后一步是再次晾晒。将炒制好的蒲公英放在簸箕上，置于阴凉通风处。待蒲公英完全干透后，便完成了整个制作流程。