莲藕与排骨、红枣一同煲汤，不仅味道鲜美，还极具营养价值。莲藕含有丰富的铁、钙等微量元素，以及植物蛋白质、维生素和淀粉，能够有效补益气血，增强人体的免疫力。中医认为莲藕具有“主补中养神，益气力”的功效。
制作这道营养煲汤，首先准备主料：莲藕250克、排骨500克。辅料则选用适量红枣和生姜。具体步骤如下：
1. 将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质。
2. 另取一锅，加入适量清水烧开。
3. 将焯水后的排骨放入开水中煮沸。
4. 莲藕洗净后切成段，备用。
5. 当排骨煮至六成熟时，加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢炖。
6. 待莲藕变得软烂，可以加入少许山药粉（提前用冷水化开），再煮开后根据口味加入适量盐调味。
这样，一碗色香味俱佳、营养丰富的补血汤就做好了。这道汤品不仅能够补充人体所需的营养元素，还有助于提升身体的抵抗力。
在忙碌的生活中，不妨为自己或家人准备这样一道美味的煲汤，享受一份温暖与关怀。
