1. 蛇如则咬鸡（龙凤汤）：在广东和重庆的一些餐馆中，有一种特别的菜肴被称为蛇咬鸡。
2. 眼镜蛇一口咬向母鸡的头顶，厨师放开母鸡，母鸡耷拉着脑袋，气如游丝。大约一分钟后，母鸡一头栽倒在地。趁着母鸡体温尚存，厨师提着它到厨房放血、去毛。眼镜蛇完成“任务”后，迎来“握橡大鸡死蛇烹”的下场——一番处理后，和母鸡一起投入烹锅。
3. 大约一小时后，“龙凤汤”端上餐桌，顾客开始大快朵颐。这种蛇咬鸡的做法其实源自湖南，湖南因为蛇多而闻名。当地养鸡的农民遇到被毒蛇咬死的鸡，不舍得丢弃，便将鸡焖透后食用，结果发现这样做的鸡肉不仅没有中毒，反而更加鲜美。
4. 蛇毒在高温下会被转化为无毒的蛋白质，而蛋白质正是鲜味的来源。这也就是为什么一些野味店会将毒蛇的头放进汤里一起熬煮的原因。了解了这个原理，虽然心里可能还会有些恐惧，但在美味的味道中，这种恐惧成就了一种独特的美感。
5. 吃过蛇咬鸡之后，味觉会变得异常敏感，连啤酒里的各种味道都能一一分辨出来，这种感觉非亲身体验难以形容。使用老母鸡焖制出的蛇咬鸡通常更加鲜美。
6. 广州某网站上曾在5月23日出现了一部名为《残忍的“蛇咬鸡”烹法》的视频。视频中展示了毒蛇咬鸡的过程，据称视频是从佛山人那里流传出来的，拍摄于近期。视频中，一群佛山人在食前围观录制了整个过程，据说他们认为蛇毒能让鸡肉吃起来更加爽口。
