作为两广地区的人们，我们敢于尝试各种食物，包括一些让北方人感到害怕的南方菜肴。
1. 毛鸡蛋是其中一个例子。它是受精鸡蛋在孵化过程中，由于温度、湿度、细菌或寄生虫感染导致死亡的小鸡。人们通常会将其蒸煮或油炸，然后搭配椒盐食用，口感和味道都相当不错。
2. 沙型大蟹汁也是让许多外地人感到畏惧的一种美食。北海本地人虽然也不太能接受它的味道，但许多老一辈的北海人喜欢用沙蟹汁拌粥直接食用，或者作为蘸料搭配白切鸡。而沙蟹汁焖豆角是最容易让人接受的方式，豆角炒熟后与沙蟹汁一起焖煮，香味四溢，令人垂涎。
3. 沙虫是另一种让许多人望而却步的食材。这种环节爬行动物的外观让许多女性感到恐惧，但当地人对沙虫制作的菜肴却情有独钟，常用于煲汤或白灼，其咸鲜甘美的味道甚至胜过海参、鱼翅等海味。
4. 三吱叫是南方的一道菜，其名称和制作方式可能会让北方人感到不安。这道菜通常使用刚出生的小老鼠（活的），配合调料食用。夹住活老鼠时，它会发出一声“吱儿”，放入调料中时会再次“吱儿”，最后放入口中还会发出第三声“吱儿”。
5. 蛇咬鸡是另一道让人印象深刻的菜。店主会在顾客面前用毒蛇咬死老母鸡，然后将其制成鲜美的鸡汤。蛇毒在高温下会转化为无毒的蛋白质，这也是汤的鲜味来源。
6. 在海南，一种名为“三叫”的菜也是一道名菜。这道菜使用刚出生的小老鼠，蘸酱生吃。筷子夹住时会叫一声，蘸酱时会再叫一声，咬下去时会发出第三声。
7. 潮州毒药（生腌血蛤、生腌蟹、生腌皮虾）也是让北方人闻风丧胆的菜肴。虽然味道一般，但据说很营养。
8. 对于北方人而言，最让人心有余悸的可能不是南方菜，而是赫哲族的一道生拌羊肝。龙虎斗则是将蛇和猫作为食材，听起来就让人感到不适。
9. 猴脑浇热油是另一种让人感到恐怖的菜肴。相比之下，南北方食用狗肉的习惯可能更为普遍，尤其是对于狗狗来说。
