南通地区的纸牌游戏与麻将牌相似，但具有独特的牌面和玩法。牌面包括百搭5张、千升、白花和红花各4张，以及一到九条、一到九并、一到九万各4张，共计125张。
这种纸牌游戏有两种主要玩法：酒菜胡和犊子胡。酒菜胡类似于麻将，由4人参与，玩法和计分方式大致相同；而犊子胡则由4人参与，其中一人轮流休息，每人抓22张牌。犊子胡的胡法分为飘胡、清胡和踏胡三种，根据付数计算胜负。其中，踏胡额外加20付，清胡则额外加100付（独张再加10付，自摸加10付），飘胡则额外加50付后再翻番。
付数的具体规则如下：官方提供的资料（http://ntcp.17pk.com/）显示，胖牌的付数为普通牌2付，普通掰牌4付，普通真谛8付，普通双掰牌8付，普通双掰真谛16付；将牌的付数为4付，将牌掰牌8付，将牌真谛16付，将牌双掰牌16付，将牌双掰真谛32付。
开朝的付数则为普通牌8付，普通掰牌16付，普通双掰牌32付；将牌的付数则为16付，将牌掰牌32付，将牌双掰牌64付。自摸的付数为普通牌12付，普通掰牌24付，普通双掰牌48付；将牌的付数则为24付，将牌掰牌48付，将牌双掰牌96付。
在手的付数为普通牌16付，普通掰牌32付，普通双掰牌64付；将牌的付数则为32付，将牌掰牌64付，将牌双掰牌128付。文前的付数为一个文前20付，两个文前50付，三个文前100付，四个文前200付。百搭的付数为一个百搭10付，两个百搭30付，三个百搭50付，四个百搭100付，五个百搭200付（在手400付）。
