
1. 茶音
福建电视台《南平:以茶为媒 构筑“一带一路”茶香通道》报道,春去夏来,历经一季的采摘,政和县铁山镇的茶叶制作进入关键时期。德国文化交流志愿者艾丽思日前到此研习制茶技艺,她表示:“我来这里做志愿者,因为我想了解更多关于茶以及茶的制作工艺。这里的工作人员就像家人一样,向我们展示了茶叶的制作工艺、其他茶叶的品相等。这些都是我之前不知道的。我们政和白茶出口到德国、俄罗斯、美国及周边的新加坡,我们还是新加坡航空公司头等舱的供应链,所以说茶叶目前是有序地往外推。”福建隆合茶业有限公司董事长杨丰说,把茶叶做一个载体,来连接茶与世界,无论是世界各地的,无论各个民族、各个国家,他们都是有一个共同去追求茶叶的一种生活,美好的、健康的这种态度。
2. 白茶
《中国茶轻图典》涵盖了中国茶的所有门类,精选六大茶类:绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶及风靡全国的花茶等茶类共99款,详细阐述每种茶的产地信息、采摘标准、标准的冲泡方法、品饮宜忌和与之相关的茶点、茶膳、妙用保健等内容。每款茶汤都是经权威专家指导,按标准方式冲泡而成。每款干茶形态、叶底风格不仅可以参照比较,还可供真伪辨别之用。此外,《中国茶轻图典》还特别添加了茶疗养生与茶点茶膳两大特色内容:教你根据自己体质,对症饮茶,轻松解决身体亚健康;根据个人喜好,制作可口健康的绿色佳肴。
3. 茶靡
云南白茶近年来逐渐成为白茶界的一匹黑马,备受白茶发烧友的青睐。云南白茶以花香馥郁、滋味醇厚、极高的耐泡度等特点,成为了白茶界的显眼包。云南的茶树种植地多为低纬度、高海拔,全年干湿季节分明,高山云雾的整体环境,很适合茶树的生长。而且土壤肥沃,不需要施肥;高山之中少有人涉足,无污染。日照时间充足,茶树能够扎根更深,茶叶能够吸收更多的养分。这也铸就了云南白茶叶片肥大、内含物质丰富的特性,加之与工艺的结合,造就了云南白茶香气浓郁、滋味醇厚甘甜的茶叶特性。