
1. 主料准备:榛子果仁1杯,腰果仁1/4杯,核桃仁1/4杯,杏仁粉1/4杯,全脂牛奶1杯,奶粉1/4杯,蜂蜜2汤匙,75%黑巧克力80g,牛奶巧克力80g。
2. 提前一晚将核桃花生仁和腰果仁用清水浸泡。
3. 将榛子放入不粘锅中,用中火炒香至出香味后取出放凉备用。
4. 将巧克力放入碗中,使用微波炉加热至融化。每半分钟取出翻拌一次,确保均匀且无糊状。
5. 将奶粉、牛奶和蜂蜜放入奶锅中加热,直至全部融化并煮沸。
6. 将煮沸的奶倒入融化的巧克力中,搅拌均匀。分两次倒入,每次确保前一次完全融合后再倒入下一次的奶。
7. 在料理机中放入榛子、杏仁粉、核桃仁和腰果仁(已沥干),开机搅打。记得给机器适当休息,避免过热损坏。
8. 继续搅打至果仁泥变得细腻且出油。
9. 然后将巧克力牛奶混合液倒入果仁泥中,搅拌均匀。同样分两次倒入,每次搅拌均匀后才继续倒下一次。
10. 拌匀后,将混合物转移到干净的容器中存放。取用时使用干净的器皿,建议一个月内食用完毕。