义务教育阶段的毕业证是必须发放的，这是法律规定。如果你遇到了初中毕业后老师未给你发放毕业证的情况，建议你及时与学校沟通，了解具体原因。如果学校确实存在违规行为，你可以向教育局或相关教育部门反映，寻求帮助。
在考虑未来的学习方向时，可以先进行自我评估。如果你还不清楚自己未来想学什么，可以从兴趣爱好和职业发展前景入手。比如，餐饮行业是一个稳定且发展前景不错的选择。这个行业不仅就业机会多，而且随着生活水平的提高，人们对美食的需求也在不断增加。
如果你对餐饮行业感兴趣，可以先了解相关的职业技能要求，例如烹饪技术、营养学等。此外，还可以关注一些餐饮培训机构，参加相关的培训课程，提升自己的专业技能。在学习过程中，可以多实践，积累经验，为将来的职业发展打下坚实的基础。
除了餐饮行业，还可以考虑其他职业发展方向，比如计算机编程、网络营销等。这些领域近年来发展迅速，就业前景广阔。根据自己的兴趣和实际情况，选择适合自己的学习方向，为未来的职业生涯做好规划。
在选择学习方向时，建议多咨询家长、老师和职业规划师的意见，他们可以提供更专业的建议和指导。同时，也可以参加一些职业规划活动，了解不同职业的特点和发展前景，从而做出更明智的选择。
总之，面对初中毕业后未能及时获得毕业证的情况，积极沟通解决问题，并结合自己的兴趣和实际情况，选择适合自己的学习方向，为未来的职业生涯做好规划。
