
1. 首先,将玉米面缓缓加入烧开的水中,边加边搅拌,直至形成絮状。然后加入已经溶解好的面粉,继续搅拌,确保混合均匀,无干粉存在,随后揉合成光滑的面团。
2. 将揉好的面团用保鲜膜覆盖,静置10分钟以便松弛,增加窝窝头的松软度。
3. 与此同时,准备好适量的榆树钱,彻底清洗干净,并晾干水分,确保使用时榆树钱的香味能够充分发挥。
4. 松弛好的面团加入榆树钱,根据个人口味加入适量的盐调味,然后充分揉合,使榆树钱的香气均匀分布于面团中。随后,将面团捏成传统的窝窝头形状。
5. 将捏好的窝窝头放入已经加水烧开的锅中,保持中火,蒸约10分钟。待窝窝头熟透后,即可出锅。这样制作的榆树钱窝窝头将会清甜可口,营养丰富。