使用破壁机制作银耳莲子藜麦羹，方法简便又营养。将干银耳和莲子提前浸泡，藜麦清洗干净。接着，把浸泡好的银耳、莲子和藜麦一同放入破壁机中，加入适量清水。选择破壁机的“米糊”或“浓汤”功能，启动机器。待破壁机完成工作后，倒出羹品，根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味，即可享用。
银耳富含胶质，对皮肤有很好的滋润作用，而莲子则具有补脾止泻、养心安神的功效。藜麦作为一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，其蛋白质含量与牛肉相当，且富含多种氨基酸和矿物质，对人体健康十分有益。
破壁机的高速旋转能够打破食材的细胞壁，释放更多营养，使羹品更加细腻易吸收。同时，破壁机的加热功能能够确保食材充分煮熟，口感更加香滑。
制作时可根据个人喜好调整食材比例和水量，以获得最佳口感。此外，还可以尝试添加红枣、枸杞等食材，增加羹品的营养价值和风味。
