酱肉的做法家庭的做法



酱肉的家庭做法相对简单又美味。你需要准备五花肉、酱油、糖、料酒、生姜、葱等基本食材和调味料。

将五花肉切成适当大小的块，用料酒、生姜和葱腌制一小时左右，让其入味。接着，在热锅中加入适量的油，将腌制好的五花肉煎至两面金黄。此时，你可以调配酱汁，通常是将酱油、糖和一些香料混合在一起，根据口味可适当调整比例。

当五花肉煎至金黄后，倒入调好的酱汁，小火慢炖，让酱汁充分渗透到肉里。炖煮的时间可以根据个人口感来调整，一般需要几十分钟到一小时，直到肉质酥烂，酱汁浓郁。

最后，收汁装盘，撒上一些葱花作为装饰，一道美味的家常酱肉就完成了。这种做法既保留了肉质的鲜嫩，又让酱汁的香气充分渗透到肉中，非常适合家庭聚餐时享用。