发鱿鱼干主要有以下几个步骤：
准备好新鲜的鱿鱼，去除内脏和头部，洗净后切成适当大小的块状。接着，用干净的布或纸巾将鱿鱼表面的水分擦干。
选择一个通风良好、阳光不直射的地方，将鱿鱼块挂在晒鱼架上，确保每块鱿鱼之间有一定的间隔，以便空气流通。晾晒的时间会根据天气和鱿鱼的厚度而定，通常需要几天到一周左右。
在晾晒过程中，要定期检查鱿鱼的干燥程度，以免过度干燥或发霉。如果发现鱿鱼表面有霉点，应及时清除并重新晒干。
当鱿鱼完全干燥后，就可以收起来了。建议将鱿鱼干存放在干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以保持其品质和口感。
总的来说，发鱿鱼干需要注意晾晒的环境和时间，以及定期的检查和保存方法。通过合理的处理和保存，可以制作出美味的鱿鱼干，为餐桌增添一道独特的美食。详情
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