2006年，世界卫生组织公布了一份关于“垃圾食品”的名单，包括了十种常见的食品类型：油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。
油炸类食品的危害包括：油炸淀粉可能导致心血管疾病，含有致癌物质，会破坏维生素并使蛋白质变性。腌制类食品则可能导致高血压、肾负担过重，引发鼻咽癌，并影响粘膜系统，对肠胃有害，易引发溃疡和发炎。
加工肉类食品（如肉松、香肠等）含有三大致癌物质之一的亚硝酸盐，主要用于防腐和显色，同时也含有大量防腐剂，会加重肝脏负担。饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）的主要危害在于食用香精和色素过多，会对肝脏功能造成负担，严重破坏维生素，热量过多，营养成分低。
汽水、可乐类饮料含有磷酸和碳酸，会带走体内大量钙质，含糖量过高，喝后会有饱胀感，影响正餐。方便类食品（主要是方便面和膨化食品）盐分过高，含有防腐剂和香精，损害肝脏，只含有热量，缺乏营养。
罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）的危害在于破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低。话梅蜜饯类食品（如果脯）含有三大致癌物质之一的亚硝酸盐，盐分过高，含有防腐剂和香精，损害肝脏。
冷冻甜品类食品（如冰淇淋、冰棒和各种雪糕）的危害在于含有奶油，容易引起肥胖，含糖量过高，影响正餐。烧烤类食品的危害在于含有大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首），1只烤鸡腿相当于60支烟的毒性，导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
