单糖是不能再被水解为更简单糖类的物质，例如葡萄糖和脱氧核糖。
二糖则可以分解为两个单糖分子，常见的二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖。
多糖则是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成，能够水解为多个单糖分子，如淀粉和纤维素。
单糖是最基础的糖类，它们是构成所有更复杂糖类的基础单元。在生物体内，单糖不仅是能量的重要来源，还参与了细胞信号传导、细胞结构构建等多种生理过程。
二糖由两个单糖分子通过一个糖苷键连接而成，是自然界中普遍存在的一类糖类。麦芽糖是由两分子葡萄糖通过α-1,4糖苷键连接而成；蔗糖则是由一分子葡萄糖和一分子果糖通过β-1,2糖苷键连接而成；乳糖则是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖通过β-1,4糖苷键连接而成。
多糖则是由大量的单糖分子通过糖苷键连接而成，形成复杂的大分子。这类糖类通常具有复杂的三维结构，能够形成网状结构，例如淀粉和纤维素。多糖在生物体中扮演着重要角色，如作为能量储存物质、细胞壁结构成分等。
了解这些糖类的区别有助于我们更好地理解它们在生物学中的重要性及其在日常生活中的应用。
