在四川，逢年过节必上的菜有很多，其中最典型的莫过于麻辣火锅、宫保鸡丁、水煮鱼和回锅肉。
麻辣火锅是四川最具代表性的美食之一，其独特的麻辣味道和丰富的食材使得它成为节日聚餐的首选。在热气腾腾的火锅前，亲朋好友围坐在一起，一边品尝着鲜美的牛羊肉、海鲜和蔬菜，一边畅谈生活琐事，气氛温馨而热烈。
宫保鸡丁则是一道色香味俱佳的传统川菜。它选用嫩滑的鸡胸肉为主料，搭配酥脆的花生米和鲜辣的干辣椒段，口感层次丰富，深受大家喜爱。在节日的餐桌上，一盘宫保鸡丁往往能迅速引发大家的食欲。
水煮鱼也是四川人过节时不可或缺的一道菜。这道菜以鱼肉为主料，辅以豆芽、豆皮等蔬菜，通过独特的烹饪工艺使得鱼肉鲜嫩滑爽，汤汁麻辣鲜香。水煮鱼的出现往往能让节日的餐桌增添一抹亮色。
最后，回锅肉作为川菜中的经典之作，自然也是节日聚餐时不可或缺的一道佳肴。回锅肉选用五花肉为主料，经过精心烹制后肉质酥香可口，搭配青蒜苗和豆瓣酱等调料，使得整道菜味道浓郁且回味无穷。在四川人的心中，回锅肉不仅仅是一道菜，更是一种对美好生活的向往和追求。详情
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