每天掌握一些减脂小常识，轻松瘦身不再是梦。以下是详细内容：
1. 食物分量小并不意味着热量低。例如，200克的冬瓜仅含24大卡热量，而20克的巧克力却含有117大卡。
2. 吃夜宵不一定导致增重，关键在于总热量摄入是否超标。
3. 晚上进食可能会影响睡眠质量，导致第二天更倾向于摄入高热量食物。
4. 慢慢吃可以助减肥。研究显示，快速进食者比细嚼慢咽者更易发胖，比例高达4.4倍。
5. 增加蔬菜摄入有助于减脂。在总热量保持不变的前提下，餐中蔬菜比例越高，整体热量越低。
6. 并非所有蔬菜都适合减脂。高淀粉蔬菜和高油盐烹饪的蔬菜应避免。
7. 土豆、豌豆、山药等高淀粉蔬菜实际上是主食。若想吃，需相应减少米面等主食的摄入量。
8. 沙拉并非理想的减脂食品。沙拉酱热量高、口感不佳，不利于长期坚持，且饱腹感较差。
9. 果汁不如水果适合减脂。榨汁过程中纤维素被过滤掉，而糖分却保留下来。
10. 鸡蛋是减脂期间理想的蛋白质来源。其蛋白质的氨基酸组成与人体需求非常接近，利用率高达98%以上。
11. 大部分酸奶不适合减脂。真正有助于减脂的酸奶是无糖的纯酸奶，味道可能较酸涩，大多数人可能不喜欢。
12. 每天吃水果有助于健康，但仅吃水果不利于减脂。
