1. 牛肉表面出现反光是一个常见的物理现象，这与其肌肉结构有关。牛肉的肌肉纤维含有微量的金属元素，这些元素在特定光线下可能会产生反光效果。
2. 反光现象通常在牛肉的关节和筋膜附近更为明显，尤其是在熟牛肉上。这种情况下出现的反光通常是绿色的，这是正常的光学现象。
3. 如果您购买的牛肉表面出现绿色反光，可以改变观察角度。如果绿色反光随角度变化而减弱或消失，这通常表明这只是物理反射的结果。
4. 然而，牛肉若受到微生物污染，也可能出现绿色。在这种情况下，牛肉通常会有异味、粘液或其他明显的腐败迹象。如果牛肉出现了这些异常现象，意味着它已经变质，不应再被食用。详情
