1. 拿筷子的正确姿势要求右手五指自然弯曲，以大拇指、食指和中指握住一根筷子，同时大拇指底部和无名指握住另一根筷子，小指保持自然弯曲。在夹取食物时，食指和中指应向内弯曲，使两根筷子紧密相连，实现稳定夹持。此过程中，主要动作集中在食指和中指，其他手指保持固定状态。
2. 使用筷子的忌讳包括：
- 忌将筷子长短不一地放置在桌上，这象征着不吉利的三长两短，通常与死亡相联系。
- 忌在用餐时用大拇指、中指、无名指和小指握住筷子，而食指伸出，这种姿势在北京被认为是在“公开侮辱”，因为在饭桌上用食指指别人通常带有指责的含义。
- 忌将筷子一端含在嘴里，用嘴嘬并发出声响，这样的行为被认为是不体面的。
- 忌在用餐时用筷子敲击餐具，这被视为乞丐要饭的行为，过去只有乞丐才会这样做。
- 忌在菜盘里寻找食物，不知从哪里开始夹取，这种行为被认为是不礼貌的，缺乏修养。
- 忌在菜盘里不停地扒拉，寻找想要的食物，这和“迷箸巡城”一样，都被视为缺乏教养的行为。
- 忌在夹取食物时，因手部不稳导致菜汤溅到其他菜或桌子上，这被视为严重失礼。
- 忌在用餐时颠倒使用筷子，这被认为是极不礼貌的。
- 忌用一只筷子插入盘子里的食物，这被认为是对同桌用餐人员的羞辱。
- 忌将筷子插在饭中递给别人，这被看作是对死人上香的冒犯行为。详情
