1. 去除烂叶黄叶：购买回家的大白菜应去除已经腐败或变黄的叶子，保留内部的健康叶片，因为外层叶片在储存过程中能够帮助白菜保持水分。
2. 晒菜：将处理好的大白菜根部朝南放置在阳光下晒3至4天，期间需翻转白菜，以确保均匀晒干，避免储存时发生病害。
3. 准备储存容器：选用一个足够大的纸箱，在箱体上开几个直径约3厘米的孔洞，用于保持适当的空气流通。
4. 放置储存：将晒干的大白菜放入纸箱中，然后将纸箱放置于阴凉且通风良好的位置。
5. 阳台储存：对于楼房居民，可将大白菜竖放在阳台上，并定期翻转，以保证白菜得到适当的通风。
6. 白菜简介：白菜（学名：Brassica pekinensis Rupr），别称“菜中之王”，属于十字花科芸薹属植物。原产于中国北方，后广泛栽培于全球各地。白菜以宽大的绿色叶片和白色菜帮著称，叶片紧密包裹形成圆柱状。
7. 白菜种类：白菜有多种类型，其中一种类型叶片宽大、绿色，叶片紧凑，形成坚实头部，内部菜叶因缺乏阳光而颜色较淡。白菜的叶菜部分常用于烹饪，不同的白菜品种在口感和形态上有所差异。详情
