在使用电火灶时，以下几点注意事项至关重要，以确保安全与正确使用：
1. 清洁保养：在使用电火灶之前和之后，应确保其表面清洁，无油渍、食物残渣或其他杂物。待灶具完全冷却后再进行清洁，以防烫伤。
2. 选择适宜的烹饪器具：使用与电火灶相匹配的平坦底部烹饪器具。避免使用过大的锅具或不平底的器具，这可能会影响烹饪效果并增加安全风险。
3. 温度控制：熟悉并掌握电火灶的温度控制功能，根据烹饪需求调整适当的温度，避免过热对食物或烹饪器具造成损害。
4. 电源安全：确保电火灶的插座和电源线安装稳固，避免插座受潮、损坏或过载。使用完毕后，及时关闭电源，避免长时间待机。
5. 防止水汽接触：由于电火灶是电气设备，应避免直接与水接触，以免发生电击等安全事故。
6. 保持安全距离：确保电火灶周围有足够的空间，避免易燃物品或家具靠近，以减少火灾风险。
7. 监控烹饪过程：在烹饪期间，最好能保持在场并监控整个过程，以确保安全并能够及时应对任何突发情况。
8. 遵守警告和说明：仔细阅读并遵守电火灶的用户手册，了解特定型号的特殊使用要求和限制。如果遇到任何问题或异常情况，应立即停止使用，并联系专业人员进行检查和维修。
