脱氧剂主要由铁粉构成，不会溶于酒液中，只要包装完好，其安全性较高，食用后不会有太大问题。如果包装破损，则可能对健康构成威胁。
脱氧剂是一种用于减少食品氧化的添加剂，其功能包括抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品的保质期。此外，它还能防止油脂酸败，防止肉类的氧化变色，以及保护食品中的维生素不被破坏。
作为一种新型食品保鲜材料，脱氧剂具有独特的优势。它与食品放置在同一容器内，通过吸收容器内的氧气，创造无氧环境，从而延长食品的保存期限。
脱氧剂的原料需具备反应稳定、无异味及无毒副作用等特点，即使误食，也不会对人体造成伤害。通常，脱氧剂的原料为铁粉，适用于各类食品，能够保持食品质量，延长保质期。
在健康食品中，脱氧剂能够防止油脂氧化，保持食品色泽，同时保护营养成分。
目前，脱氧剂已在湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、半干鱼制品等多种食品中得到广泛应用，其形式也从最初的袋装发展至帽装，以便应用于瓶装或罐装食品。
随着食品工业的不断发展及包装材料的不断改进，脱氧剂在国内的重视程度和应用范围都在逐渐扩大。
