知己知彼，前期调查至关重要。了解医院周边已有的餐馆，了解他们的价格和菜单，分析顾客的外卖需求。选择自己要提供的菜品和定价。
选择一个出色的厨师是前期最重要的事情之一。确保外卖服务的质量，快速且保持卫生，给人留下好印象。因此，挑选一名优秀的外卖员同样关键。
对外送餐馆而言，顾客的家和办公室就是你的餐厅。准备工作包括寻找合适的助手，进行试工，了解其能力。试验厨房员工时，可以免费提供样品给路人或医生品尝，同时宣传品牌。选择外卖为主营业务后，地址选择可以相对灵活，但要考虑到运送距离。采购设备也很重要，最好利用现有资源。接下来，设计宣传单至关重要，以吸引顾客。
好的创意能让人留下深刻印象。设计吸引人的广告，实践并分发宣传单。初期要多发，一旦顾客接受后，可逐渐减少分发量。多观察成功的店铺，获取直接帮助。
对于新开业的外卖餐馆，了解市场和顾客需求是成功的关键。选择合适的厨师和外卖员，确保服务质量。进行试工和样品分发，宣传品牌。选择合适的地点，考虑运送距离。采购设备，设计吸引人的宣传单。好的创意和广告能够吸引更多顾客。观察成功的店铺，获取直接帮助。
