在选址方面，选择店面是餐饮业成功的关键。两个最佳地点是：公司写字楼集中的地方和居民居住密集的地方。公司区域通常吸引白领和商务人士，而居民区则适合家庭聚餐和日常消费。通过媒体广告、门店前的转手广告等，都是寻找合适店面的有效渠道。
在产品定位方面，明确主打菜系至关重要。这不仅有助于顾客快速了解餐馆特色，还能在菜单设计和食材选择方面提供指导。同时，一个简洁而吸引人的店名能够迅速吸引顾客注意，配合定制的菜单，能进一步提升餐馆的专业形象。
装修方面，现代消费者越来越注重用餐环境的舒适度和美观度。因此，在店面装修上投入更多心思，打造一个既符合餐厅主题又满足顾客期待的环境，往往能增加顾客的满意度和回头率。
人员招聘上，小餐馆的员工主要分为厨师和服务员。厨师负责后厨的菜品制作，而服务员则负责前厅的接待和顾客服务。他们共同为顾客提供优质的用餐体验。
设备定制方面，厨房设备是餐馆运营的基础设施。包括厨房三大件——电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台，以及小件物品如餐具、厨具等。合理的设备布局和选择不仅能提高厨房工作效率，还能确保食品的安全和卫生。
原料采购是餐馆运营的重要环节。根据菜单和顾客需求，精心挑选新鲜、优质的食材，确保每一道菜品都能达到最佳口感和品质。同时，合理控制库存，避免浪费和成本增加。
最后，开店前需要办理一系列审批手续，包括卫生许可证、环保部门的排污许可证以及最终的营业许可证。这些证件的获取是合法经营的保障，也是向顾客展示餐馆专业性和责任感的重要方式。
