氢氧化钙，化学式为Ca(OH)2，又被称为熟石灰、石灰水或消石灰，是一种白色固体，微溶于水。其水溶液通常被称为石灰水，但在大量使用时则形成石灰乳或石灰浆，呈碱性。氢氧化钙在空气中容易吸收二氧化碳和水，因此容易变质，通常被描述为具有吸水性。这种物质在建筑行业中常用于建筑材料的处理，也可用于改良酸性土壤。
石灰乳的形成过程是将氧化钙与水反应，化学方程式为CaO + H2O = Ca(OH)2，这是一个放热反应。由于氢氧化钙的溶解度不是很高，因此通常生成的是氢氧化钙的悬浊液，即水溶液中含有未溶解的氢氧化钙，这就是所谓的石灰乳。进一步稀释石灰乳，通过加入大量的水（大约为石灰质量的2.5至3倍），可以得到石灰浆，这种浆体在农业上有着广泛的应用。
石灰浆具有多种用途，比如它能与二氧化硫反应，用于净化汽车尾气中的有害物质。此外，石灰浆还能与硫酸铜溶液混合，生成氢氧化铜，这种物质是波尔多液的主要成分。波尔多液是一种有效的杀菌剂，广泛应用于农作物病害的防治。
在书写离子方程式时，需要注意石灰乳不拆分，而澄清石灰水则需要拆分。这是因为澄清石灰水中氢氧化钙完全溶解，因此可以分解为钙离子和氢氧根离子，而在石灰乳中，由于含有未溶解的氢氧化钙颗粒，其化学结构和状态有所不同。
