制作蛋挞并不复杂，只需要准备以下材料：牛奶80克，细砂糖25克，淡奶油180克，鸡蛋黄3个。此外，还需要8个蛋挞皮。
首先，准备好所有材料。接着，称量出所需的牛奶和淡奶油。将25克细砂糖加入40克牛奶中，搅拌至糖完全溶解。然后，将淡奶油加入剩下的40克牛奶中，搅拌均匀。
接下来，将打散的鸡蛋黄倒入牛奶中，并搅拌均匀。之后，将奶油加入到蛋奶液中，再次搅拌均匀。为了保证蛋挞的口感细腻，需要将混合物过两遍筛，确保没有颗粒。在过筛过程中，用小勺轻轻刮去表面的大气泡。
在烤盘中摆放蛋挞皮，然后将调配好的蛋液倒入挞皮中，倒至八分满即可。接着，预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟左右。直到蛋挞表面开始变焦黄，即可出炉。
以上就是懒人也能轻松完成的蛋挞制作方法，简单易学，快来试试吧。
