饺子皮蛋糕的做法相当独特且富有创意。你需要准备饺子皮、蛋糕馅料以及适量的油。
首先，将蛋糕馅料准备好。这可以是任何你喜欢的口味，比如巧克力、奶油曲奇或是水果味。将馅料搅拌均匀后，放置一旁备用。
接下来，取一片饺子皮，在其中心放上一小勺蛋糕馅料。然后，轻轻将饺子皮对折，使其边缘紧密贴合，形成一个半圆形的饺子状蛋糕。你可以使用手指或叉子轻轻按压边缘，确保封口牢固。
当所有的饺子皮都包裹好馅料后，热锅并加入适量的油。待油温适中时，将饺子皮蛋糕放入锅中，小火慢煎。注意要将两面都煎至金黄色，以确保饺子皮酥脆且馅料熟透。
最后，将煎好的饺子皮蛋糕取出，放在盘子上稍微冷却一下就可以享用了。这款创意小吃融合了饺子的皮脆和蛋糕的香甜，口感层次丰富，非常适合作为下午茶的小点心或是朋友聚会时的特色甜品。
