准备新鲜菠菜，洗净，切段备用。
将菠菜放入开水中焯煮3-5分钟，确保熟透后，迅速用凉水冲洗，以保持其鲜绿和口感。
接着，将花生米去皮，用热油炸至金黄，为后续拌制增添香脆口感。
备好所需的调味料，根据个人口味调整，包括但不限于酱油、醋、糖、盐、辣椒油等，以制作出适合的酱汁。
将调制好的酱汁均匀地淋在焯熟并冷却的菠菜和炸好的花生米上，充分搅拌，让每一片菠菜和每一颗花生米都裹上酱汁。
一盘色香味俱佳的凉拌多味菠菜花生米便完成。香辣与甜酸的完美结合，瞬间激发味蕾，只需片刻工夫，这道美味佳肴便能被一家三口共享，成为餐桌上的一道亮丽风景。
