中国香榧与日本香榧在成熟采摘的月份上存在细微差异。以中国江西的青庐香榧为例，它通常在九月中旬便开始采摘，相比之下，日本香榧的成熟期则延后到十月份。
从种植面积来看，中国香榧的分布范围明显更广。青庐香榧种植面积达到了50万亩，这在很大程度上得益于中国辽阔的土地资源。而日本由于国土面积有限，其香榧种植规模自然无法与中国相比。
此外，两种香榧在生长环境方面也有所不同。中国香榧多见于南方湿润地区，如江西、浙江等地，而日本香榧则主要分布在气候更为温和的地区。这种地理分布差异，也使得两国的香榧在外观、口感及营养成分上存在一定的区别。
由于两地的气候条件不同，中国香榧往往拥有更丰富的油脂含量，而日本香榧则在口感上更为细腻。这也导致了两地消费者对香榧的认知和偏好有所不同。
值得注意的是，中国香榧和日本香榧虽然存在上述差异，但它们都属于榧树科，具有很高的营养价值和药用价值。在中国，香榧不仅是一种受欢迎的干果，还常被用于传统中药中，用于治疗多种疾病。
在加工工艺上，中国香榧和日本香榧也有各自的特色。中国香榧的加工工艺相对更为成熟，其产品种类丰富，包括香榧仁、香榧油等。而日本香榧则以其独特的风味和口感受到了许多消费者的青睐。详情
