海蛞蝓，学名为裸鳃，俗称为海兔或海牛，是无脊椎动物中最美丽的一类。人们常将其誉为“海底宝石”，认为这是上帝创造出来的最美丽生物，甚至建议人类应借鉴其色彩进行首饰和装饰品的设计。
在澎湖西南海域，这一区域聚集了相当多的海蛞蝓品种，其中不乏未曾被世人发现的新种类。据统计，已有六十一种类被记录和描述。
海蛞蝓是甲壳类软体动物家族中的特殊成员，其贝壳已经退化为内壳，不再具有显眼的外形。
海蛞蝓具有雌雄同体的特征，并且是典型的肉食性动物，主要以海葵、水螅等为食。它们拥有独特的生存策略，能够将摄取的有毒刺细胞转化为自身的防御工具。
关于食用海蛞蝓的问题，虽然有部分人认为其营养价值较高，但也存在风险，因此建议谨慎食用。详情
