1. 烧烤架：烤炉的选择多样，可以根据材料、类型和功能来区分。材料上，有搪瓷、铸铁、不锈钢、铁皮（喷漆喷粉）、砖陶以及铝箔等选项。类型上，有炭火、燃气和电热等不同燃料方式。功能上，则包括宴会专用炉、家用炉和迷你情侣炉等。
2. 烤具：基本的烤具包括烤叉、铲子、夹子、毛刷、钢丝刷（用于清洗）、刀和烤针以及竹签。更高级的工具则有电动翻转器、手动或电动吹风筒以及电子点火器等。
3. 燃料：在国内，烧烤燃料的选择可能较为陌生。实际上，欧洲人在选择燃料时非常讲究，偏好无毒无害且环保的燃料。目前流行的燃料有木炭、型煤（炭和煤的合成物，无毒无味）、高效竹枝炭和天然气等，这些燃料都经过特殊处理，易于点燃。
4. 食物：出发前应准备好食材。可以根据个人喜好选择烧烤种类。常见的肉类包括羊肉、牛肉、鸡肉、鸡翅等，超市有售的腌制烧烤肉串十分方便。蔬菜类可选茄子、香菇、玉米、黄瓜等，此外，馒头、花卷等主食也是烧烤的好选择。
5. 调料：基本的调料有孜然粉、椒盐粉、辣椒粉和调和油。还可以根据个人口味准备各种烧烤酱，增添烧烤的丰富风味。
