1. 冻的无头虾尾中的黄色部分可能是虾的排泄物，包含可能的有害物质如粪便、泥沙和细菌。因此，在烹饪之前，应彻底清洗这些黄色部位。
2. 虾尾中的黄色物质有时被认为是虾黄，这是虾的正常组织，通常是可以安全食用的。
3. 虾尾是虾身体后半部分肉质丰富的一部分，它含有虾身上的大部分肉。
4. 虾尾可以通过红烧、爆炒等多种方式烹饪，其味道与整虾相比毫不逊色。
5. 在处理虾尾时，清洗工作至关重要，因为这里也可能有泥沙残留，并且需要去除虾线。
6. 虾的清洗可以在解冻后用大量水冲洗，使用牙签挑出虾的细丝，并通过挤压虾尾来排出消化后的残留物。
7. 如果要加工成干净的虾尾肉，可以先将其解冻，然后进行融化处理。
8. 针对新鲜的小龙虾，可以先在盐水和醋中浸泡15分钟，以去除大量的泥土和杂质，然后用水冲洗并处理头部、虾尾和胸鳍，去除虾线，并挤压尾巴上的残留物。
9. 在虾背壳上切开可以使虾更易入味，也更容易去除虾线。
10. 虾尾通常有三个尾翼，通过扭动中间的皮瓣可以拉出虾背上的虾线，这一部分是不可食用的，因为它含有虾的排泄物和可能传染的细菌。
11. 即使去除了虾线，虾尾也可能残留消化残渣，因此需要用手挤压虾尾，以确保没有污垢被挤出，从而保证食用安全。
