喝酒前，吃饭只能吃到七分饱，且不宜大量饮水，以留出空间享受美酒。半小时前饮用牛奶，最好是纯奶或含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。牛奶中的糖分有助于分解酒精，保护胃黏膜。适量饮用淡盐水或补液盐，防止脱水。空腹饮酒易醉，食用油质食物如肥肉、蹄膀，或饮用牛奶，可利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，延缓酒精吸收。
饮酒过程中，避免饮用冰水、柠檬水等刺激性饮料，以免影响牛奶的作用。分口喝白酒，待啤酒凉后饮用，避免腹胀不适。喝酸奶可中和酒精，酸奶中的乳酸有助于分解酒精。多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。豆制品中的卵磷脂有助于保护肝脏。饮酒宜慢，避免快速吸收酒精引起醉酒。
喝酒时食用猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，猪肝富含维生素B，能补充因酒精消耗而丢失的维生素。饮酒后避免喝醋、浓茶解酒，可以喝点淡茶，适量吃水果，或喝果汁。酒后不吃饭危害更大，可吃易消化的食物，如面条。甜点和水果含大量果糖，可加速酒精分解代谢。饮用热汤，尤其是姜丝炖鱼汤，可解酒。
酒后若呕吐不止，立即喝矿泉水，避免胃空呕血。呕吐后不可立即进食，尤其是烧烤等食物。睡前在床头放置盛器，以防呕吐。翌日胃酸时，服用胃舒平，待缓解后再饮水。胃痛时，可服用其他胃药，避免止疼药对胃的副作用。早晨可用豆浆、牛奶等热饮，上班者可选用提神饮料。
