肾不好的人,不能吃豆制品么?为什么啊?
来源：懂视网
责编：小OO
时间：2024-12-23 13:42:58
肾不好的人,不能吃豆制品么?为什么啊?
谈及蛋白质来源，动物肉类中含有的蛋白质品质更佳。张晓林建议，老年人应遵循“四条腿的不如两条腿的、两条腿的不如一条腿的、一条腿的不如没有腿的；地下跑的不如天上飞的、天上飞的不如水里游的；红肉不如白肉”的原则。日常饮食中，可多食用鸡肉、鱼肉、兔肉等白肉。若想食用红肉，最好选择羊肉、牛肉等瘦肉，五花肉每周食用一次即可。张晓林还提到，牛奶和鸡蛋是优质的蛋白质来源，不仅营养价值高，还易于消化吸收。许多人由于胆固醇偏高，不敢食用鸡蛋黄，这是不正确的。鸡蛋黄中的卵磷脂对大脑有益。胆固醇偏高的脑力劳动者，可以每周食用5个左右的鸡蛋黄。详情。
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蛋白是人体不可或缺的物质，补充蛋白的种类需谨慎选择。社区医生张晓林指出，老年人常食用豆制品，因其口感温和且营养价值高，含有丰富的蛋白质。然而，对于肾病患者来说，豆制品的摄入量需严格控制。张晓林解释，虽然大豆富含植物蛋白且热量较低，但其代谢过程中会产生非蛋白氮等代谢产物，这些产物需通过肾脏排出体外。若摄入过多豆制品，代谢产物增加，会加重肾脏负担，损害肾脏健康。因此，患有高血压、糖尿病等疾病导致肾脏受损的人群，每日每公斤体重豆制品摄入量不宜超过1克。
谈及蛋白质来源，动物肉类中含有的蛋白质品质更佳。张晓林建议，老年人应遵循“四条腿的不如两条腿的、两条腿的不如一条腿的、一条腿的不如没有腿的；地下跑的不如天上飞的、天上飞的不如水里游的；红肉不如白肉”的原则。日常饮食中，可多食用鸡肉、鱼肉、兔肉等白肉。若想食用红肉，最好选择羊肉、牛肉等瘦肉，五花肉每周食用一次即可。
张晓林还提到，牛奶和鸡蛋是优质的蛋白质来源，不仅营养价值高，还易于消化吸收。许多人由于胆固醇偏高，不敢食用鸡蛋黄，这是不正确的。鸡蛋黄中的卵磷脂对大脑有益。胆固醇偏高的脑力劳动者，可以每周食用5个左右的鸡蛋黄。详情
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