
1. 咖啡拉花的学习难度并不高,很多人都能掌握。
2. 咖啡拉花不仅仅是一种技巧,更是一种艺术,它能够为咖啡带来美观和愉悦的感受。
3. 学习咖啡拉花之前,需要准备合适的工具,包括咖啡机、拉花钢杯、奶泡壶、雕花棒、咖啡杯等,如果条件允许,可以参加专业的拉花课程,或者向咖啡店的工作人员借用工具。
4. 咖啡机是制作意式浓缩咖啡的关键工具,而拉花钢杯的嘴型和容量会影响拉花的图案。雕花棒用于勾画图案,咖啡杯的选择也很重要,合适的容量能更容易制作出拉花咖啡。
5. 制作咖啡时,牛奶需要保持在4°C,这样才能打出细腻绵密的奶泡。
6. 制作奶泡的基本步骤包括将牛奶倒入钢杯,空喷清洁蒸汽棒,然后将蒸汽棒插入牛奶中,打开蒸汽调节钮,让牛奶在钢杯中旋转形成旋涡,将空气打入牛奶中。
7. 当奶泡的量增加到1.5倍左右时,将钢杯往上提高1厘米,让喷嘴浸入牛奶中,等到手感到温度烫手,再关掉蒸汽调节钮。
8. 震碎大奶泡,撇去表面较粗的奶泡,保留绵密的奶泡。
9. 注入奶泡到咖啡中,然后按照指示方向拉花,制作出不同的图案。
10. 咖啡拉花有多种图案,初学者可以从简单的心形开始,然后逐渐尝试更复杂的图案。