广味香肠10斤配料表



广味香肠10斤的配料包括：猪肉10斤、白糖1.6斤、60°以上的高粱酒1.6斤、精盐0.5斤、生抽适量、五香粉或十三香适量。

在制作广味香肠时，选用肥瘦相间的猪肉是关键，这样可以保证香肠的口感鲜美且多汁。白糖和酒的添加不仅能增添风味，还能起到防腐的作用，使得香肠能够保存更长时间。精盐则是为了调味和脱水，让香肠更加紧实。

此外，根据个人口味，可以适量添加生抽以提升香肠的鲜味，五香粉或十三香则可以增加香肠的香辛味。这些调料都能为广味香肠带来独特的风味。

最后，将所有的配料混合均匀后，灌入肠衣中，经过晾晒或烘烤，美味的广味香肠就制作完成了。这样的配料比例能够确保香肠既有肉的鲜美，又有调料的香味，让人回味无穷。