江浙特色美食丰富多样，融合了江南水乡的细腻与风味。
其中，杭州的西湖醋鱼是一道享誉中外的佳肴。它选用西湖中的草鱼，经过精心烹制，鱼肉鲜嫩，醋汁香醇，带有一种独特的酸甜口感。而在苏州，松鼠桂鱼则以其独特的造型和色泽红亮、造型似松鼠，故得此名。这道菜以桂鱼为主料，因其制作出来的菜肴色泽红亮、造型似松鼠，故得此名。松鼠桂鱼肉质细嫩，清香可口，酸甜适中，深受人们喜爱。
此外，江浙地区的粽子也是一道不可错过的美食。粽子是用糯米和各种馅料包裹而成，再用竹叶或荷叶包扎，蒸煮后即可食用。江浙地区的粽子口味多样，有咸有甜，馅料丰富，如豆沙、咸蛋黄、猪肉等。无论是作为早餐还是点心，粽子都是人们喜爱的选择。
最后，提到江浙美食，不得不提的是小笼包。上海小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称。蒸熟后的小笼包，外皮透明，内馅鲜嫩多汁，搭配醋和姜丝食用，口感更佳。小笼包不仅在上海广受欢迎，在江浙地区也有很高的知名度，是品尝江浙美食时不可错过的一道佳肴。
